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Alkoholfrei: Summer Ale und IPA ‚Uwe‘

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Weinviertel Österreich

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Wein der Woche: 2017 Lune Rose, Mas de Cadenet

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Die besten Sommer-Rosés aus dem Supermarkt

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On Tour: Naturwein in Katalonien

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Wein der Woche: Domaine Huet 2015 Le Haut-Lieu sec

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Drinks Zuhause: Negroni

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Wein der Woche
Wein der Woche: Niepoort Fabelhaft „Hamburg Edition“ 2015

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Wein Einkaufen

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Wein
Wein im Abo: Ein Blick auf ‚Grapes Finest‘

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On Tour: Zu Besuch bei Candialle und Dario Cecchini

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Foodpairing – Basics

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Wein der Woche: Partida Creus

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Was hilft gegen Kater?

Was ist ein Kater? Werbung - Bei diesem Artikel handelt es sich, wenn auch unbezahlt, um Werbung, da ich Links [...]

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Champagner vom Discounter

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Wein der Woche
Wein der Woche: Domaine de L’Ancien Manoir de Valette 2009 – Premières Côtes de Blaye rouge

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Wein der Woche: Château Montreuil Bellay 2012 – La Flamboyante

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How To: Wein Bestellen im Restaurant

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Auf der Suche nach dem Besten Geschmack: Pastrami von Katz’s

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Nur der eigene Geschmack zählt

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On Tour: Castello D’Albola

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Wein der Woche: Arbossar 2014 – Terroir al Limit

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How To: Wein Lagern

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Bier: Das Lexikon

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Wein der Woche: 2007 St. Joseph Hervé Souhaut

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Was ist Betreutes Trinken?
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Was ist Betreutes Trinken?

Betreutes Trinken ist in erster Linie Saufen unter Aufsicht, vor allem aber auch unter fachkundiger Anleitung. So soll nicht nur verhindert werden, dass über die Stränge geschlagen wird sondern in erster Linie sichergestellt werden, dass richtig getrunken wird. Und dazu gehört vor allem ein richtig gutes Getränk. Um das zu gewährleisten, vor allem aber um das zu erklären, bin ich da. Der Trinkbetreuer. Meine Aufgabe ist es, das gute Zeug rauszusuchen um dir – dem trinkenden – zu erklären warum das so viel besser ist.

Wo kann ich betreut trinken?

Prinzipiell in jeder guten Bar und jedem guten Restaurant. Eigentlich überall dort, wo jemand bereit und in der Lage ist, sich Zeit für dich zu nehmen. Leider lässt der Zeitdruck in der Gastronomie das viel zu selten zu. Aber es gibt sie, diese Orte. Ein paar ausgewählte werde ich hier auf dieser Seite vorstellen.

Die perfekte Gelegenheit für Betreutes Trinken ist natürlich, eine meiner Veranstaltungen zu besuchen. Ich biete diverse Weinproben/Tastings, Seminare und Verkostungen an zu den verschiedensten Themen. Das reicht von Einführungsseminaren zum Thema Wein über das klassische Wein und Käse Seminar bis hin zum Wein Event zuhause im privaten Rahmen.

Was passiert auf dieser Seite?

Auf dieser Seite veröffentliche ich meine Artikel über Reisen, Verkostungen, getrunkene Flaschen, gegessene Köstlichkeiten, tolle Orte, informative Bücher, Tipps und Tricks rund ums Thema Wein und Genuss. Außerdem gibt es Infos zu anstehenden Veranstaltungen

Was biete ich an?

Als Sommelier biete ich zum einen Veranstaltungen für Firmen und Privatpersonen an. Das reicht von Weinseminaren über Verkostungen bis hin zu privaten Weintastings zuhause. Darüber hinaus stehe ich gerne mit Rat und Tat beim Weineinkauf zur Seite, finde auch mal die ein oder andere spezielle Flasche, berate bei der Lagerung des Weines zuhause und bin bei der Planung für größere Veranstaltungen behilflich.

Für Gastronomen führe ich Mitarbeiterschulungen durch zu Getränkespezifischen Themen. Schwerpunkt ist hier natürlich Wein, aber auch Bier und Spirituosen werden behandelt. Dazu kümmere ich mich um alle Belange des Einkaufs, der Kalkulation, Kartengestaltung, Angebotskonzeptionierung und Lagerhaltung.

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